Fokus: Leistungsfähiger durch Fasten

Was Schulmediziner mit der Zusatzausbildung „Fastenarzt“ seit Langem beobach-ten, bestätigen neue Forschungsergebnisse der Universitätsklinik Charité Berlin: Durch körperliches Training während des Fastens wird trotz eines geringen Eiweiss-abbaus die Leistungsfähigkeit gesteigert.

Text und Bilder: Ida Hofstetter

„Wer fastet, muss wie krank im Bett liegen, und dann noch Wandern oder andere körperli-che Bewegung – das muss eine Tortur sein.“
Dies sind zwei von mehreren irrigen Meinungen, die zum Thema Fasten herumgeistern. Zudem kann man in der Fasten-Hochsaison im Frühling immer wieder mal der Behauptung begegnen, Fasten sei gefährlich, weil durch den Eiweissabbau die Muskeln, auch der Herz-muskel, geschädigt würden.
Die „Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung“ sagt dazu: „Das methodisch richtig durchgeführte Fasten ist äußerst risikoarm und führt zur Verbesserung der Gesundheit.“ Umfassende Studien haben die positiven Effekte des Fastens in den letzten Jahren wissen-schaftlich belegt. Darüber hinaus kann das Fasten einen wichtigen Impuls geben, eingefah-rene Gewohnheiten zu durchbrechen und langfristig zu ändern.

Fasten ist ein natürlicher Vorgang
Tiere leben bei Nahrungsknappheit von ihren Fettreserven, und Menschen können dies e-benfalls. Wer fastet, macht die faszinierende Erfahrung, wie gut man aus sich selbst heraus leben kann. Das schafft neues Selbstvertrauen, und so kann man voll Zuversicht neue Le-benswege wagen. Fasten macht auch tiefe Freude zugänglich. Dadurch entstehen ungeahn-te Energien. Zudem ist Fasten eine prima Schutz- und Regenerationsmöglichkeit für den Körper. Das ist die hohe Belohnung für den zeitweiligen Verzicht auf Gaumenfreuden.

Fasten und körperliches Training – ein Ding der Unmöglichkeit? 
Nein! Im Gegenteil, mit jedem weiteren Fastentag geht’s leichtfüssiger voran. Fragen Sie Fastenerfahrene – Sie werden erstaunt sein über
deren Erlebnisse. Dass Fasten den Körper stärkt, zeigt auch eine neue mehrjährige Studie mit rund 1’000 Personen an der Universitätsklinik Charité in Berlin: Menschen, die während mindestens 21 Fastentagen ein moderates, körperliches Training absolviert haben, wurden zu Beginn und am Ende der Fastenkur auf ihre Ausdauer hin untersucht, wobei auch ver-schiedene Kraft- und Beweglichkeitsmessungen erfolgten.
Verblüffendes Fazit: Durch körperliches Training während des Fastens wird trotz eines geringfügigen Eiweissabbaus die Leistungsfähigkeit nicht nur erhalten, sondern gesteigert.

Ernährung von aussen und innen
Beim Fasten schaltet der Stoffwechsel von der Ernährung von außen (Essen) auf die Ernährung von innen (Fasten) um. Beim Essen wird die Energie, die der Körper braucht, übers Essen zugeführt, ca. 55 % über Kohlenhydrate, 30 % über Fett und 15 % über Eiweiss. Beim Fasten wird die Energie von den körpereigenen Reser-ven gewonnen, zum allergrössten Teil von den „Fettpolstern“. Diese betragen bei 70 kg Kör-pergewicht rund neun Kilo.

Fasten statt Schlemmen im Urlaub
Urlaub ist auch Geniessen. Nicht selten tut sich der eine oder die andere zu gütlich am grossangelegten Buffet mit unzähligen Speisen und Desserts. Zu Hause auf der Waage ist man mit den gehabten Ferien nicht mehr recht zufrieden. Der Kampf gegen die mitge-brachten Urlaubspfunde beginnt und dauert meist Wochen lang an. Nicht so nach Fastenfe-rien: Die meisten sind voller Freude über ihre neue Vitalität und die – statt zugelegten – verlorenen Pfunde. "Die besten Ergebnisse erzielt man, wenn das Fasten in Form eines Ur-laubs unter fachlicher Anleitung und Betreuung in einer Gruppe durchgeführt wird," sagt Hans-Helmut Martin vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB), der als Dozent an der Ausbildung von Fastenleiterinnen und -leiter beteiligt ist. Ausreichende kör-perliche Bewegung ist daher ein zentraler Bestandteil einer Fastenkur. Wenn darüber hin-aus noch Wellness Platz hat, dann ist man zufrieden und satt – auch ohne Essen!

Fasten in der Gruppe
Ida Hofstetter, 49-jährig, zertifizierte Fastenleiterin UGB, Ernährungspsychologische Beraterin IKP, diverse Weiter-bildungen in Bewegung und Entspannung sowie den Eidg. Fachausweis Ausbilderin.

Sie bietet Fastenwochen an verschiedenen Orten in der Schweiz an.

Nächste Kursdaten:
Tessin, 26. März – 2. April, 9. – 16. April und 30. April - 7. Mai.

Weitere Termine und Informationen unter:

www.fasten-wandern-wellness.ch