Einblicke in das Zusammenspiel der Nahrungsauswahl, der Verdauung und der Entspannung bieten Grundlagen, um individuell die sinnvollsten Lösungen zu treffen.

Die Qualität der Nahrungsmittel ist wichtig, doch sind Rahmenbedingungen wie zum Beispiel die innere Haltung der Nahrung gegenüber und der Genuss beim Essen entscheidend für die Verdauung. Diese wiederum beeinflusst, welche Nährstoffe letztendlich ins Blut und in die Zellen gelangen, also wie effizient die Umwandlung der Nahrung in Nährstoffe stattfindet. Zur Reinigung des Organismus gehört die Reinigung des Darms, das regelmässige Loslassen der für Menschen unverdaulichen Stoffe: Der Stuhlgang bildet den Abschluss der Verarbeitung unser Nahrung.

Nahrungsmittel klug gewählt
Lebensmittel sind Mittel zum Leben und Geniessen. Allein die Betrachtung einer schönen Mahlzeit bringt die Hormone und die Enzyme zum Fliessen. Gepaart mit dem bezaubernden Duft von Gewürzen und Kräutern, lassen sich die Verdauungssäfte kaum mehr bremsen, sie wollen ans Werk.
Gefragt sind qualitativ hochwertige "Rohstoffe" und sinnvolle Zubereitungsarten, um diese Rohstoffe zu veredeln. Im Folgenden finden Sie eine Auswahl an vitalstoffreichen Nahrungsmitteln:

Kohlenhydrate
Komplexe Kohlenhydrate bauen sich langsam ab und halten deshalb den Blutzuckerspiegel konstant.
Vorkommen: Vollkornbrot, Vollkornteigwaren, Naturreis, Hirse, Gerste, Getreiderisotto, Hülsenfrüchte

Proteine
Besonders bei körperlich aktiven Menschen wichtig, aber auch zur Unterstützung der Nervenprozesse in Stresssituationen (eiweisshaltige Nahrungsmittel sind in der Regel gute Vitamin B1, B3, B6, B12 Spender).
Vorkommen: Sojaprodukte, Milchprodukte, Käse, Ei, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte

Vitamine und Mineralstoffe
Hier eine Auswahl zum Regenerieren des Organismus:

Vitamin A: Leber, Rüebli, Ei, Butter, Milch, Spinat
Vitamin C: Sanddorn, Peperoni, Fenchel, Zitrusfrüchte, Kartoffeln
Vitamin E: kaltgepresste Pflanzenöl, Leinsamen, Mandeln, Haselnüsse, Weizenkeime.
Vitamin B1: Sonnenblumenkerne, Vollkornbrot, Bierhefe
Vitamin B3: Hühnerbrust, Vollkornbrot, Lachs, Erdnüsse, Champignons, Thunfisch
Vitamin B6: Lachs, Leber, Bananen, Avocado, Bierhefe, Linsen, Kartoffeln, Spinat
Vitamin B12: Ei, Fisch, Muscheln, Kalbsleber, Vollmilch
Eisen: Rotes Fleisch, Bohnen, Haferflocken, Dörrfrüchte, Linsen, Hirse
Folsäure: Weizenkeime, Spinat, Broccoli, Ei, Bierhefe, Sojabohnen
Magnesium: Getreide, Kakao, grünes Gemüse, Mineralwasser, Linsen, Sonnenblumenkerne
Tyrosin*: Fisch, Soja, Milchprodukte, Mandeln
Tryptophan*: Milch, Milchprodukte, Cashewnüsse, Truthahn, Bananen

* Aminosäuren, die in diesem Zusammenhang eine wichtige Rolle spielen.

Energiebalance
Für Zwischenmahlzeiten: Getrocknete Feigen, Mandeln, Bananen, Äpfel, Vollkornbrötchen.

Es gibt jedoch Menschen, die ohne Zwischenmahlzeiten leistungsfähiger sind. Beobachten Sie sich. Zudem unterstützen bewegtes Sitzen, sinnvolles Trinken und die entsprechende mentale Einstellung wesentlich, wie sich die persönliche Leistungsfähigkeit und Genussfähigkeit zeigen kann.

Getränke
1,5 Liter Wasser (verdünnte Fruchtsäfte, Kräutertees) täglich mit möglichst wenig Kohlensäure, etwa Körpertemperatur. Trinken Sie zwischen und nicht während den Mahlzeiten, so kann der Magen effizienter verdauen.

Kaffee, Alkohol und süsse Mineralwasser werden nicht zur Trinkmenge gerechnet, im Gegenteil, sie absorbieren Wasser, um den Körper zu reinigen (d.h. mindestens die gleiche Menge Wasser zusätzlich trinken). Bei häufiger Bildschirmarbeit braucht der Körper einen halben Liter Wasser zusätzlich.

Bildlich ausgedrückt bedeutet Wasser trinken: im Fluss sein, Reinigen - die innere Dusche, Klarheit schaffen, Regeneration, Transport und Auffüllen.